辣味肉末粉丝的做法

2019年11月20日 • 中医丰胸 • 阅读 0

文章导读当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着学习

  文章导读当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着学习一下辣味肉末粉丝的做法吧。

  1.提前把粉丝进行浸泡发软,吃足水分。最好是提前一个小时浸泡。肉馅剔下来后,剁成泥,切入姜米一起混合。放入两茶匙酱油搅拌均匀,虾米仁浸泡后切块。

  2.香芹去叶切碎!蒜拍开。

  .倒入锅中开水,把粉丝和虾米一起倒进去煮开锅。

  4.粉丝煮开锅后十几秒,然后捞出,在过凉水冲凉。冲过凉水的粉丝一是为了防止后面炒的时候发粘,一是防止粉丝之间黏在一起。

  5.下一步可以开始炒了,热锅冷油,放入蒜瓣、肉泥,把肉末划开,要不停的翻炒,直到肉末都散开。

  6.肉糜最好炒到小小豆粒大小后,把肉末炒的越细越好,利于后面和粉丝的混合。炒好后推到锅的一边,

  7.然后放入香芹和指天椒丝,翻炒香芹回软,倒入酱油和醋,再翻炒直到肉末一起混合。

  8.混合后的肉末继续翻炒两分钟左右肉末熟了,可以适当加些热水,加一点就可以,保证肉末不沾锅底。

  9.此时可以把粉丝倒入锅内,一起搅动,此时锅底肉汁粘稠,需要快速搅动,防止粉丝黏在锅底上。

  10.翻炒到粉丝和肉末,肉汁充分混合,搅动粉丝时,不要只搅动粉丝,要从锅底和锅边向上掀动肉末该在粉丝上,上下翻动后,肉末可以充分和粉丝搅合在一起,不然粉丝是粉丝,肉末是肉末就不好吃了。辣味肉末粉丝好了。

  大家看完的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做辣味肉末粉丝

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