年糕怎么炒减肥

2020年03月21日 • 偏方秘方 • 阅读 0

年糕怎么炒?做法告诉你文章导读 年糕很多人都吃过,里面的主要成分就是蛋白质和脂肪,所以说,年糕还是比较营

年糕怎么炒?做法告诉你

文章导读 年糕很多人都吃过,里面的主要成分就是蛋白质和脂肪,所以说,年糕还是比较营养的。年糕的做法很多,炒年糕是一种吃法,炒年糕的形式很多,辣炒年糕也是一种,口味独特,做法多样。

1.将年糕切片,不要太厚或者太薄,大约是3mm左右为佳。取一不粘锅,点上火,放入食用油,加入水,再把切片的年糕放入。再放入红糖。再用铲子把年糕翻炒均匀,用中火,把红糖融化,继续不断的翻炒,直到把锅中的水分完全蒸发,最后锅中的糖浆将锅内的年糕均匀包裹住,即可起锅装盘了。在装入盘中的年糕上撒上熟芝麻或者桂花。

2.年糕先用水洗干净。准备青椒丝,胡萝卜丁和葱花。用小碗打两个鸡蛋,搅匀,锅洗干净,倒油,先炒蛋,发出香味就盛起来。再煮年糕,到年糕变色,汤变得浑浊,可用筷子戳一下是否熟了,熟了就把汤滤掉,可用个小碗装起来。再倒点油,可把年糕都移到一边,将青椒丝,胡萝卜丁和葱花放到锅另一半里炒,加一点盐,再一起翻炒,年糕经水煮后软软的粘粘的不是很容易翻炒,注意轻一点。白白的年糕不好看,可加两勺豆瓣酱,既给年糕上了色,又增加了豆瓣酱的香甜。再放生菜,把之前炒好的鸡蛋放到年糕里,装盘即可。

3.年糕掰好后放入清水内泡着。胡萝卜和尖椒切丁。番茄和蒜米切丁。洋葱切丝。拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。锅内热油爆香蒜米。倒入胡萝卜丝翻炒。加少许盐。倒入洋葱翻炒。倒入尖椒丝入锅内。加入适量酱油。倒入番茄丁翻炒。泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内。把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内。加入适量盐和味精。大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

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