蒜蓉蛤蜊的做法

2019年11月11日 • 中医诊断 • 阅读 0

蒜蓉蛤蜊其实是比较常见的一种做法,而且现在在生活当中很多人,对蛤蜊都是比较钟爱的,但是我们都知道,购买回来的蛤蜊要不是不了解它的一些工作方法

  蒜蓉蛤蜊其实是比较常见的一种做法,而且现在在生活当中很多人,对蛤蜊都是比较钟爱的,但是我们都知道,购买回来的蛤蜊要不是不了解它的一些工作方法技巧,也会浪费食材,所以不妨认识一下介绍的方法。1.去市场买回新鲜的蛤蜊,用一盆子装上水,再放一勺盐,把蛤蜊放进去。(此方法可令蛤蜊吐沙及脏东东)2.泡约2- 小时蛤蜊即吐完沙了。 .准备好所需的材料,香葱,蒜子,生姜,鄂县豆瓣酱,酱油,盐,花生油,青红小辣椒。4.清洗干净香葱,蒜子,生姜,并切碎香葱,剁蒜蓉,剁生姜蓉,青红小辣椒切碎放菜板上备用。5.接下来该洗蛤蜊了,用牙刷(以前用旧的)刷蛤蜊外壳。6.如此这般,刷洗三遍即OK了。7.洗干净炒锅,开大火至锅热后放入花生油(稍放多些),待油热后再放入蒜蓉,生姜蓉,及青红小辣椒炒香,放入蛤蜊爆炒。8.爆炒到蛤蜊微微张开口,即倒入少量鄂县豆瓣酱和酱油适量继续翻炒。9.翻炒至蛤蜊每一个都张开口后,再放入适量盐再炒几下就可装盘了。10.一盤美味的爆炒蛤蜊产生了,可以开饭了哦。二、材料:蛤蜊500克,葱姜蒜适量,蒜蓉辣酱两勺,啤酒半听。1.买来的蛤蜊放入盆中,加入适量盐和水,晃一晃,让蛤蜊吐吐沙。我泡了半天。2.冲洗干净。 .葱姜蒜切好。最好用香葱。4.锅内放油,油热后爆香葱姜蒜。5.倒入蛤蜊。6.大火爆炒至蛤蜊微微张口,倒入半听啤酒。7.至滚开后倒入两勺蒜蓉辣酱。8.翻炒均匀后再倒入一些香葱即可。

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