青南瓜的营养价值是什么

2020年01月17日 • 中医美容 • 阅读 0

青南瓜的营养价值是什么文章导读青南瓜是未成熟的南瓜,但有些青南瓜已经长大,只是外皮看起来是青色的,青南瓜的营养是很好的,所含的营养元

青南瓜的营养价值是什么

文章导读

青南瓜是未成熟的南瓜,但有些青南瓜已经长大,只是外皮看起来是青色的,青南瓜的营养是很好的,所含的营养元素也较为丰富,大家有可以多吃关于南瓜的食物,那么青南瓜的营养价值是什么呢?青南瓜的营养价值包括了很多方面,比如所含的糖、氨基酸、矿物质等,下面就一起来看看青南瓜的营养价值。

南瓜营养丰富:

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

营养成分:

每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。

南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用:

1、 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

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